Wiesenschaumkraut
Das Wiesen-Schaumkraut in hessischen Wiesen
Das Wiesenschaumkraut ist eine mehrjährige Wildstaude, die zu den Kreuzblütengewächsen gehört. Sie hat einen kriechenden Wurzelstock und einen aufrechten, runden Stängel, der bis zu 50 Zentimeter hoch wird. Die Blätter sind gefiedert und sitzen in einer Rosette am Grund oder wechselständig am Stängel. Die Blüten sind weiß bis rosaviolett und haben vier Blütenblätter. Sie bilden einen traubigen Blütenstand, der von April bis Juni blüht. Das Wiesenschaumkraut ist eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten. Es wächst auf feuchten Wiesen, in Wäldern und an Gewässerrändern in weiten Gebieten der Nordhalbkugel.
Das Wiesenschaumkraut hat nicht nur einen dekorativen Wert, sondern auch eine kulinarische und medizinische Verwendung. Die jungen Blätter schmecken ähnlich wie Brunnenkresse und können als Salat oder Gewürz gegessen werden. Sie enthalten Vitamin C und Mineralstoffe. Die Pflanze hat auch eine heilende Wirkung bei Husten, Bronchitis, Rheuma und Hautkrankheiten. Sie kann als Tee oder Tinktur angewendet werden. Das Wiesenschaumkraut ist eine vielseitige und attraktive Pflanze, die in jedem Garten einen Platz verdient.
